饨皮5片铺平，将作法1的馅料涂在其中4片上，叠起，最后一片盖在上面依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。
3.将油锅热至160170摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用，整片食用或切成小片均可。
千层饼
用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如此反复，约折成12层以上时，擀干上屉，用旺火蒸1520分钟即可〕时切成块，层次分明，松软香甜。
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