水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右
6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
做法4
食材：肥瘦猪肉、木耳、笋、青椒、胡萝卜、泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、盐、老抽、生抽、淀粉。
制作：
1.猪肉切细丝，调入盐、糖、淀粉和油拌均
2.笋、木耳、青椒、胡萝卜切丝∴椒和胡萝卜用于配色，只要一点就可
3.葱、姜、蒜、红泡椒切好，姜的用量要大点
4.调大半碗鱼香芡汁备用，另外准备盐、糖、醋、老抽、生抽、淀粉和高汤
5.热锅热油下肉丝滑炒断生⊥要多放些，一次性放足
6.将肉丝拔到边上，下葱、姜、蒜、红泡椒，焙出香味‰肉丝拌炒均盛出备用
7.用原锅底油炒笋、木耳、青椒和胡萝卜
8.炒到木耳炸锅加盐调.味
9.接下来将肉丝倒回锅中
10.拌炒均调入鱼香芡汁，快速翻均即可出锅。
做法5
食材：莴笋、猪肉、食盐、淀粉、干辣椒、花椒、葱、白糖、醋、花椒粉、豆瓣酱、老抽。
制作：
1.莴笋去皮切丝
2.放入食盐腌制出水分
3.猪肉切丝，放少许淀粉拌匀
4.花椒粒、干辣椒切段
5.腌制好的莴笋用清水冲洗干净，稍微用手挤出多余水分
6.提前调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段和少许水调匀
7.锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
8.倒入莴笋丝大火快炒倒入芡汁，大火炒匀即可。
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