现在太忙，家里人又少，顾不上照顾，而且那东西本就是文远和婉儿捣鼓出来的，要是换了我，不一定长的那么好。”佟雪摇了摇头，“不过刘掌柜倒是个会打算的，这个时间，就已经把冬天的蘑菇给定下了。”
因为蘑菇这种东西来源比较不稳定，店里一般没这个菜，仙来阁可是凭借着蘑菇做的菜狠狠又盈利了一把呢，他当然格外的看中这蘑菇生意，即使他要离开了，还没忘记这件事，刘掌柜笑着说道，“这蘑菇可是独一份的好东西，这好东西，自然要早些下手。”
反倒是佟雪听了挑了挑眉毛，“刘掌柜果真是老奸巨猾，冬天的蘑菇按着之前的价钱收，我们可是没沾着仙来阁的一分钱便宜啊。”
刘掌柜听了佟雪的话，爽朗的笑了几声，“那哪能啊，冬天的价格提高了三倍呢，合作了这么长时间，我怎么能亏待了文远小兄弟，况且文远小兄弟的性子，夫人你还不知道么，他那精打细算的，谁能沾得了他的便宜啊。”
佟雪听了也笑了，也是，有文远在，怎么可能在这上头吃亏，就是不知道那个代替刘掌柜的新掌柜到底好不好相处，“但愿你留下来的掌柜也如刘掌柜一般通透好相处。”
刘掌柜以说起周家的生意，那整个表情都是不一样的，满脸都写着，我是周家铺子的掌柜我骄傲，“那是一定的，人家是从建邺调过去的，本事自然不一般。”
佟雪反而皱了皱眉，“你这么说，我更担心了，都说人往高处走，你调来这禺州这么高兴，人家从京都调到那么个穷乡僻壤的，心里头能高兴了，就见鬼了。”
听到佟雪这么说。刘掌柜心里想了想，也觉得很有几分道理，只能打哈哈过去，“呵呵，我们都是受过训练的掌柜。”
周家用的人，是有本事的，专业的。佟雪相信。周家能把生意做的这么大，光靠周奇谌一个人有本事，底下都是草包。那肯定是不行的，底下的人肯定也都有自己的长处和本事，能把铺子守好。
但是佟雪也见过不少那种恃才傲物，觉得受到了不平等对待。十分不好相处的，再加上。见识了建邺的铺子之后，在想想仙来阁，佟雪觉得自己还是不抱太大的期望比较好。
看着佟雪有些不好看的脸色，刘掌柜突然想起了来之前许家兄妹的嘱托。赶紧转移的话题，“夫人，我来之前呢。去了许家一趟，只是他们让我给你和许大人带的信。”
刘庆福把信封递给佟雪。“你看，刚才我说的太高兴了，连这么紧要的事情都给忘记了。”
佟雪结果信封，捏了一下，厚厚一沓，估计写了很多话，就跟以前他们写给许文达的家书差不多，都是些家里琐事，不过即使只是那些鸡毛蒜皮的小事，你依旧觉得那信是格外暖心的。
刘掌柜有些担心佟雪又提起那接替他的掌柜，当下就决定马上告辞，“那您慢慢看，我就先找地方住下了，如果还有什么事需要我效劳的，夫人可以去周氏商行去找我。”
起身要走，刘庆福还不忘叮嘱一句，“夫人，那个酒，夫人还是赶紧酿起来，多多益善啊。”
刘掌柜说完行了个礼，然后也没看佟雪的表情，就匆匆的走了，“夫人，我告辞了。”
佟雪本来呢，是想着，用她自己做的酒曲酿好一批之后，看看着这酒的味道如何，如果问道不错，她以后就按照这个酒曲来酿。然后用自家酿造的酒再进行蒸馏。
可是没想到周家要的这么着急，反正原料充足，佟雪想着空间中的菜谱应该不会有错，既然周家要的急，那她就再辛苦一段时间，多酿造一些，如果到时候不能用，那也只能认命，重新买酒回来蒸馏了。
佟雪拿起桌上的信封，刚撕开一个角，又把信放回了原处，还是等许文达回来再跟他一同看吧，说起来离开家已经有快一个多月
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