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第410章 榨菜肉丝面(2/3)

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徐来汗颜。

既有对老者大胆示爱的钦佩,同时也有对老者怨气的无奈。

都这个岁数了,还不忘骂一句。

看样子当年的仇怨还真不小。

“有吃的吗?”

老者摸了摸肚子,然后又用鼻子猛地吸了一口。

热乎的饭菜香味钻入鼻孔,这食欲一下就被勾了起来。

“在下开食堂的,吃的肯定有,就是不知道您想吃点什么,有没有什么忌口?”

老者是第一次上门,对方这个年纪,他自然是要问清楚。

“有咸菜肉丝面吗?”

白胡子老头思考了片刻,用手轻抚石柱上的爱心记号,一双眼神都变得温柔起来。

那种感觉,就仿佛此刻被他抚摸的不是一根冰冷的石柱,而是当年心上人的脸颊。

“后厨只有榨菜和雪菜,您看行吗?”

咸菜肉丝面,一道很简单,且普及度非常广的家庭美食,任何一个家庭主妇都会做。

但咸菜可是一个大类。

大致可以分为泡椒类、榨菜类、萝卜干类、腌豆类等等。

在过去条件艰苦的年代,咸菜可是餐桌上的常客,存在于老一辈人的回忆当中。

但随着时代的发展,以及经济复苏,现在的生活条件越来越好,咸菜在餐桌上出现的次数也越来越少了。

因此,食堂准备的品类并不多。

“就用榨菜下面吧!”

“方便的话,再给我来两个馒头,一小碟雪菜。”

“麻烦你了,一共多少钱?”

老者从兜里拿出一个很旧,但洗的非常干净的红色手帕。

打开之后,里面有几张十元的钞票。

原来这是钱包。

“不要钱!”

“您是这里的老客,老客上门,我怎么能收您钱呢。”

“您稍微坐一会儿,我很快就给你做出来。”

徐来内心有些触动。

现在谁还有手帕当钱包。

这绝对是一个有故事的老者。

一碗榨菜肉丝面和两个馒头而已,请对方吃一顿真的不算什么。

快速回到后厨。

取来整块榨菜,洗净之后先切片后切丝,放置一旁备用。

然后找了一块里脊肉,同样处理成丝,加入料酒淀粉以及少许食用油拌匀腌制一会儿。

起锅烧开水,水开之后,将切好的榨菜丝放入其中焯一下。

这样做的目的是冲淡榨菜的盐分。

起锅烧油,锅热之后旺火下入肉丝。

等待肉丝断生发白之后即可捞出。

再另起锅,放入葱姜小料以及榨菜,食用油一起爆香。

蚝油、酱油、料酒、先前炒了一遍的肉丝,再次翻炒,进一步逼出香味。

此时的榨菜和肉丝都被裹上了一层薄薄的酱油,光是颜色就能勾起人的食欲。

加入一碗水,大火烧开煮上一会儿,这样榨菜肉丝面的浇头,就算做好了。

再次起锅,清水煮开,下入手工面条,耐心等待。

“哥,这是给谁做啊?”

一旁白冰洋和王胖子都看呆了,有些好奇地问道。

一碗简单的榨菜肉丝面条,如果让他们来做,顶破天起两次锅。

可刚才,徐来前后总共起了四次锅。

当然,这并不是重点。

重点是,他们发现,徐来起四次锅的时间,比他们两次还要短。

“还不知道是谁,只知道是樱园食堂的一位【老】客。”

徐来微微一笑。

将煮熟的
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