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第533章 煎饼果子(2/2)

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切。

同时,这事儿再次证明了一个观点:厨师的星级只能代表厨师厨艺的下限,但绝对不能代表厨艺的上限。

……

“哈哈,煎饼果子,我投票的煎饼果子!”

“徐大厨,我爱你,么么哒!”

“介我可太熟了,我一尝就知道只摊了一个鸡蛋,而且这煎饼还是绿豆面做的!”

“那是,咱徐大厨的习惯,向来都是做最经典的口味!”

不一会儿,吃货大军便来了。

煎饼果子这东西,貌似没有人不喜欢的,每个人都点了一份。

一些来自津州(天津)的同学,那真的是高兴得不得了。

能吃到徐大厨做的家乡美食,这心里不自己就产生了一种自豪的感觉。

“比起小时候你们家楼下的哪个好吃?”

徐来笑着朝几位津州的同学问道。

煎饼果子对于天津人来说,就如同热干面对武汉人。

自己家楼下或者附近那一家做出来的,才是最好的味道。

徐来这么问,纯粹是打趣。

“那必须得是徐大厨啊!”

“不过有一说一,徐大厨你这个做得跟我家附近那煎饼摊一模一样!”

“尤其是这个煎饼,纯粹的绿豆面,我简直太爱了。”

一名男同学啃了一口煎饼,边嚼边说,很是激动。

鸡蛋的鲜香、秘制面酱的咸香、馃篦儿的酥脆,一股脑在嘴里展现的感觉别提有多美了。

但最让他激动的还是这个纯绿豆面的煎饼。

按照他家乡最传统的做法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。

但随着时代发展,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。

虽然加入了其他的面料,口味上的确是丰富了,但对于很多人来说,还是更加倾向于那种纯粹绿豆面的煎饼。

“嗯……这个并不是用纯粹绿豆面做的。”

虽然很不想打击对方,但徐来还是觉得有必要让所有人知晓真相。

刚开始的时候,他是想着用纯绿豆面制作的。

因为他个人还是比较于倾向传统的。

但认真思考了一会儿后,他还是放弃了。

传统需要遵守,但同时也需要一些创新。

现代人物质丰富了,吃的东西比古时候的人更加有“味道”。

单纯用绿豆面做的话,未必符合大部分人的口味。

更何况,他此刻所在的东湖学院,是江城。

江城这个中部城市自古便有“九省通衢”的称呼。

在这个地方,汇聚了天下的美食,可以说江城人的舌头早就变得“刁钻”起来。。

在这样的一个地方,单纯用绿豆面去摊煎饼,似乎显得有些单调了。

“所以,今天的问题是这个煎饼到底用了哪些材料吗?”

熟悉的味道一下就上来了,大伙全都嘿嘿笑了。

有问题才好啊!

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