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第六十九章 入股(2/3)

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李恪指着那数据分析,笑道:“这可不是零花钱,若按表弟测算,每月便能得利润三千贯,分作二十份,每份得一百五十贯。”

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李承乾瞪大了眼,道:“这要卖多少菜才能赚得?表弟,该不会算错了吧?”

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三千贯,不过是后世的九十万,对稍有规模、生意好的酒楼来说,是轻而易举的。崔瑾耐心解释:“目前,菜式以蒸煮、炙烤、生食为主,而两位兄长也吃过我家做的菜肴,和平素不一样吧?因为我使用芸薹籽油,如此,各类蔬菜肉类不仅蒸煮烤炖,还可炒、炝、煎、炸、爆等方法,另外,经宁大娘反复试验,用各种调料开发出许多新菜式,很多你们还没品尝过。可以说,整个大唐,若说我家的菜式为第二,无人敢称第一!”

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李承乾兄弟也不得不赞同。每次都吃得肚子溜圆,特别是李治,更是要连吃带打包,说自家爹娘、长乐和豫章姐姐还没吃到呢。多孝顺多体贴的孩子!

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“所以,只要我们做的菜独特、好吃,肯定会有宾客满堂,对吧?”这点自信崔瑾还是有的。

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李承乾却仍是不太相信,道:“若每月三千贯,那每日便须赚……”他赶紧找筹算。

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李恪在旁飞快答道:“每日须净赚一百贯。”这些日子,崔瑾将十位进制的加减乘除法教给了他,所以计算得颇快。

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李承乾愣了愣,道:“三王弟,你这是什么计算方法,怎如此快?”

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“这个先不提,是我阿耶从胡商那里学的,待大表兄有空时小弟再教你。”崔瑾忙道。

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李承乾“哦”了声,继续道:“每日就要赚一百贯,这菜价得多高,又得多少人去吃,才能赚得这许多?”

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“也不多啊,若是一天有一百名顾客,自然分摊下来有些高,但我们的生意那么差么?若每日接待一千人,甚至两千、三千人呢?这不难吧?小弟让贵祥到那些酒肆蹲点查看,大约数了数,规模略大的酒肆,每日食客是源源不断,远远超过此数。另外,我们的菜肴既然是独一份儿,又比别家好吃,肯定售价也不一样吧?人家一份菜不过是炖、煮,我们的是用芸薹籽油来炒、炝、煎、炸、爆,加上各种调料,自然售价就比别家高一倍甚至数倍。不要以为这价格高,这些菜是卖给有钱吃的,咱们赚的就是有钱人的钱。只要味道好、服务好、环境好,他们才不在乎这许多呢!到咱们酒楼,讲究的是气氛,是体面,是品味。两位兄长瞧,小弟这里提出一种贵宾制度,只要在咱们酒楼消费到一定数额,便可得到一张贵宾卡,分别用金银铜铁制作,各种等级享受不同折扣……”崔瑾的解释让李氏兄弟一惊一乍,一会儿点头,一会儿蹙眉。

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最后,李承乾长叹道:“为兄知道了,为何阿耶要将姑父调职到尚书省户部司了!”

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这哪跟哪?但崔瑾不能说,自己是从后世学得的知识,且是被众商家用滥的。好吧,他只好点头,道:“我阿耶也同意此计划,只是说,要考虑周全些,尽量让亲戚们都参与进来,利益均沾。”

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听说崔芮也同意了
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