输鲟鱼的帆船的底舱里，鲟鱼高高的堆积到大梁之上，几个水手在其中忙碌的切割、加工，并用一层一层的盐腌制它们。
整个渔季，渔民们就重复着这种白天晚上重复的工作，只有等到一个月之后，船上的鱼装满了，渔船才会带着这两种“鱼干”返回欧洲，所以，欧洲人吃到的鲟鱼并不是新鲜的，充其量是比较新鲜还尚未完全发臭的“鱼干”罢了。
不少水手居然在营地里遇上了熟人！听水手们说，每年渔季，便会有成千上万的水手来吃这碗饭。周清华再一次对这样一个产业的这个作用有了些感xing的认识。除了能直接解决一个国家部分的食物的问题，另外一方面，这不正是个航海学校吗？每年要为欧洲培养多少合格的远洋水手和船长呀！欧洲人能那么快的在海上扩张，能与这个没有关系？
一个船长在不厌其烦的向周清华吹嘘如何区分鲟鱼的品级。个头特别大的叫“加夫”；其次是“马尚德”；再次是“兰格”和“拉盖”；最次的是选剩下的次品，不是腌得咸淡不均就是在堆放的时候有破损。而至于什么晒鲟鱼论重量卖，曝腌鲟鱼论条卖，还有些各种各样的挑选鲟鱼的技巧，更是让周清华感叹行行都有学问在呀！
每年两次，船队到达此处捕鱼，第一次是一月出发，七月的时候返航，第二次三月出发，十一、二月返航，其中又以第二次收获的鱼量更多。周清华的计划便是跟着这第二次返回的渔船队返航，一路上也能多出些照应。
于是，接下来的十多天，一群人就在这里安心的修整，等待着归程。只是，在周清华的心里，似乎越来越思念安妮和那个小苏瑞，嘴里咬着根鱼骨，看着天上的北斗星，心却飞到了遥远的大西洋对岸。
而在那一侧，“北极星……北极星……”安妮怀里的小苏瑞指着天空中那颗相同的星星，快乐的用中文向安妮炫耀着自己的进步。
“北极星，爸爸，回家的星星……”
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注：此处的捕鱼用钓不用网，源于历史资料纪录。
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