北极星在天空中的位置越来越高，天气也渐渐变凉了，夜晚的海风开始变得“冻人”，于是，好不容易习惯了炎热的热带气候的海员们又不得不调整自己的生物节律。船往北而去，夏天被留在了身后的大西洋，海风中带来秋天的凉意。
顺墨西哥湾海流而上，十月中旬，周清华的视野里出现了一副壮观的画面——海面上有船，海里有鱼——海面上有很多很多的船，海里有很多很多的鱼！
海中的鱼群多得让周清华都不认为自己是置身于大海之中，而是在某个养鱼专业户规模巨大的渔场里。不光是水深浅得让周清华不敢让“玛丽号”轻易驶近，而是海中鱼头攒动，甚至让人觉得不需要乘船，只需要踩着这些鱼的脊背就能够在海浪中穿行，这些鱼难道是赶来这里过节吗？周清华吃惊的想着。
许许多多打鱼的小舢板在海面上飘着，这些舢板上只有两三个人，正在海中垂钓。下线、收线、钩上是一条半米长的鱼，给上钩的鱼开膛，然后把取出的内脏穿到鱼钩上，再去钓下一条。船上是一片银光闪闪，鱼鳞所反she阳光分外耀眼，如同从海中捞起来的白银，而那些渔夫的脸上，也正挂满了这种如同看到了白银的愉悦神情。
一些已经满载的舢板慢慢划起来，向着远处划去，那里停着艘比“玛丽号”要小些的帆船，而或远或近，还有几十条这样的帆船。装满鱼的小船返回到大船上，将鱼转到其上，又驶回去进行下一次的工作。四下里一片有条不紊的忙碌景象，恰如秋ri里在田地里繁忙的农场。
“那都是什么鱼？”周清华对这一切很感兴趣，问身边的人。
船上不乏渔民出生的水手，难得有机会碰到周清华提出疑问，他们还以为船长是无所不能的呢，愉快的向年青的船长回答：“船长，那是鲟鱼，感谢上帝赐给我们纽芬兰，让我们可以弄到满船的这些宝贝！”
原来如此，难怪周清华不能确切的认出来，这种五百年后几乎要退出人类餐桌的鱼类，就算是生为海员的周清华，也和他们不是很熟，海鱼向来在普通中国人餐桌上很少。之所以会得以下桌，并不是他们不够美味，恰恰相反，正是因为它们的美味，所以在人类接下来几百年的捕捞——特别是不知节制，更“高效”的机械化捕捞之后——已经快要灭绝了。很难想像，在眼前这个“鱼头攒动”的大渔场，在周清华的时代竟然无鱼可捕，甚至经过十多年的禁渔之后也是如此，从此，号称四大渔场之一的“纽芬兰渔场”，就此成为一个地理史上的名词……而现在，周清华正看着这段历史的第一页，倒颇有一种“沧海桑田”的感触。
那些帆船多是英国船、法国船和佛兰德船，相比起来英法的船更多，因为佛兰德人似乎对北海的鲱鱼兴趣更大一些。周清华跟着其中的一条英国船在傍晚回到了渔民们在岛上岸边的临时营地。跟其他的那些帆船一样，这只是条小船，上面大概有二十来个船员，备有两三条周清华开始看到的那种小舢板。这样的小舢板每天可以有个两三个来回，一天下来，多的时候，一个人能钓上三百到四百条鱼。
周清华简单算了一笔账，这样算起来，每天像这样的一条船便能有大概一千多条鱼的收获。几个月的渔季下来，也只能有差不多一百多吨鱼的收获，还比不上他所在时代的一条普通的拖网渔船半个小时的“收成”。难怪自己的时代这些鱼儿要灭绝了，要这样都还不灭绝，那简直是没有道理了！
尽管天已黑，渔民们却并没有歇着。他们要忙着处理捕到的鱼，没有冷藏装置，他们可没有闲下来的时候，保存和运输这些抓到的鱼，是渔民们最大的问题。他们有两种方法处理这些鱼，第一种方法是在岸上把它们在岸上晒干，这不，整个营地里这样的鱼干晾晒得到处都是。另外一种方法就是在船上做成所谓的“曝腌鲟鱼”了，在那些运
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