第一道硬菜是土豆炖腊鸡，其中加入少量鲜猪肉能丰富猪肉口味，也能减少菜的咸味，土豆块在中间下入，这样的土豆既面，又不会变成土豆泥，影响品相。
胡萝卜炖牛腩是昨天就准备好的，热一下就行了，孟橘络准备了一个小酒精炉子，等会准备一点粉丝和白菜之类的做配菜烫着吃。
冬笋肉片，这是一道不可多得的美味，冬笋切薄片，肉也一齐切成大小相近的薄片，加入少量泡发的木耳，大火翻炒，又快又美味。
抱蛋煎饺，锅底铺薄油，再下煎饺，添适量水，盖盖闷一会，再将备好得劲鸡蛋液均匀淋入，蛋液沉底，
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