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到达西山山庄第一天是自由活动，崔瑾放任他们四处游荡，只要不祸害那些作物和动物，不造成混乱，就随他们去吧。小孩子嘛，都是好动的，哪能整天关在屋子里？
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他这么一说，贵祥忍不住想说，小郎君啊，您不就是整日关在屋里么？您怎就不活泼一些调皮一些，比郎君还要沉得住气。他想，若非这几年有这么几个小郎君经常来闹闹，说不定自家小郎君都不知道怎么当小孩子了。想到这里，他又心疼起自家小郎君了，每天安排如此多的事情，还要操心太子的事儿，操心吴王殿下和晋王殿下的事儿，甚至连朝中大事儿也要关注，莫说这么小的年纪，即便是那成人，也不见有几人能比得上自家小郎君。哎！他轻轻地叹了口气，将书房门掩好，让知书留意，不许人惊扰了小郎君。这庄子里一下子来了这么多身份贵重的小郎君，可不能出一丝岔子。
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不提贵祥与李宝商议后，如何安排所有护卫、随从等等。崔瑾在书房内仔细回想着记忆中土豆、玉米和红薯的培育、栽种方法，应该和大同小异吧，以前自己在“沁园”里也种了不少蔬菜瓜果。他想到，既然红薯可以种两季，那么玉米和土豆呢？应该都可以吧？即便是因为温度的原因，这也好办，这庄子里不是有温棚么？如果两季，那么亩产不是大大增加？他轻轻地笑了起来。
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于是，赶紧让知书去唤庄头莫三郎。待他来后，将想法与他一说，他笑道：“有了温棚，管它是夏季还是春季的作物，都能长出来。只是现在温棚内都种满了，如要栽种这几样作物，就得把寒瓜全都收了，这样才能腾出地来。”不过，这样也太可惜了，现在正是卖高价的时候。
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崔瑾道：“其实也是不是立刻便要，一来是种子只有这么多，二是还要先育苗。另外，这里还有些种子，有些种子也不知什么蔬菜水果，你让人试一试，不要一次用完，分批试验，做好记录。另外，病虫害的管理，农家肥的收集如何？所有土地是否都已按规定深挖翻土？让你们饲养的地龙是否已成规模？春季该种植的作物是否已经育苗？还有，上次提到规模养殖豕，此事可否落实？”
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莫三郎一一回答，道：“小郎君，这豕倒是好养，但这不是大等人才食的么？若养得多了，怕是不好卖。另外，这豕肉有异味，不好收拾。”
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崔瑾呵呵一笑：“这几年虽说比较太平，收成也增加，但是，能吃饱喝足的仍是少数，许多人一辈子都不识肉味。牛羊鸡鹌鹑甚至蛙都可以食，为何这豕就食不得？有异味是因为不会烹饪，只要味道好，自然就有大量的人食用了。再则，正因为价格相对便宜，普通家庭，不说每日食用，十天半月尝尝肉味也总比一辈子没吃过肉好。总之，你先去做，待养成了，自然会有好处。”同时，告诉他，除了强壮做种的豕，其余都要阉掉，嗯，具体操作方法得请教有关人士。
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“对了，不知如今庄子里共养了多少牛？好久没有老牛、病牛、摔死的牛了！”想到后世极为罕见的牛肉，现在连自家这种富贵人家也吃不到，心里就一阵郁闷。
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莫三郎正色道：“可巧，昨日庄子里刚摔死一头牛，哎，好可惜，虽说年纪稍微大了一点，但仍可以耕种，已经向衙门报备。”
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崔瑾一听，点点头，道：“老规矩，分别自家、崇仁坊崔府和李府、平康坊李府
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